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SNSの乗っ取り、詐欺メール、闇バイト。新刊『だまされない飲食店経営』が2026年11月7日に発売です。全22章を同じ4つの型でそろえ、見分け方から「引っかかったときの立て直し方」まで。お店と、親世代・子ども世代のスマホを守る一冊です。

新刊『AIを右腕にする飲食店経営』が、発売日の2026年10月26日、Amazon「外食産業」の売れ筋ランキングで1位になりました。読んでくださった方、予約してくださった方への御礼と、この本に込めたことをあらためてお伝えします。

日曜の夜、VIVANTのあとにカミさんとNetflixで観た『もしも徳川家康が総理大臣になったら』。トップが取るべき行動、戦国の潔さ、眠れる毎日をくれた偉人たち、そして龍馬の「自分に期待するがぜよ」。経営者として胸が熱くなった理由を、ネタバレありで綴ります。

出張先に家族を呼んで、仕事の前後に観光や食事を楽しむ「ブレジャー（出張休暇）」が広がっています。観光庁も新たな旅のスタイルとして推進中。ワーケーションとの違いから、飲食店が平日の夜と週末の予約につなげる具体策まで、デリシャスノーツの長屋がまとめました。

これマネ大阪例会は、NPO法人 農産物加工協会とのコラボ回。たこ屋3代目・南口晃洋さんの「いいものを作る人が、報われる仕組みを」から、作る力と届ける力は別の力だと学びました。広告費なしで85人の応援を集めた旨蛸の挑戦を、飲食店の集客に置き換えて考えます。

飲食店のAI活用を「話す」から「任せる」へ。新刊『AIを右腕にする飲食店経営』が2026年10月26日に発売です。全14章を同じ型でそろえ、ホームページ・採用・メニュー・グルメサイト更新・Claude Codeまで、明日から試せる手順でまとめました。Kindle版は予約受付中です。

これマネ神戸の第1回に、銀座から参加しました。皇蘭・田鍋仁章会長の「神戸はつながっていない」、丹波篠山の若手農家・高橋龍宣さんの「農業の価値を、食べる人に届けたい」。地元の食材を高く売り、生産者の物語をお店が選ばれる理由に変えるヒントをまとめました。

2026年10月1日、ビール・発泡酒・第3のビールの酒税が350mlあたり54.25円に一本化されました。生ビールは減税、缶チューハイは増税。お酒を出す飲食店は何を見直し、どう伝えれば選ばれるのか。1,000店舗以上を支援してきた現場の視点で、具体策と告知文例をまとめました。

これから店のホームページを作る飲食店・小売店オーナーへ。累計1,000店舗以上の集客支援を続けてきたデリシャスノーツの長屋が、主要レンタルサーバー8社を2026年10月8日時点の公式値で比較。選び方10項目、当社基準の総合ランキング、申込から公開までの手順、現場で見た失敗談まで1本にまとめました。

連休明けの金曜日、コーヒーとすき焼きとワインの三曲が同時に世界のストアへ並びます。一日の食卓を通しで作った理由と、三十年前のMDから続くレーベルの話、そして飲食店の皆様へのお願いです。

1年に一度だけ出会えるカゴメのトマトジュース「夏しぼり」。2026年版が我が家に届きました。もぎたての香りに感動した去年の話から、トマトジュースがどこで生まれ日本にどう根づいたのか、そしてカゴメという会社の理念と「ゆるしぼり」のこだわりまで。食のプロとしての飲み方の提案も添えてお届けします。

2026年9月6日、STOMA Néo-ART Talk Eventに参加しました。「ストーマ」という言葉を、あなたはご存じですか。ステージ4の大腸がんと向き合いながら10月6日のパリコレに挑む小菅キャスリン綾子さんの言葉と、外食を支援する会社の代表として私が持ち帰った宿題を書きます。応援先のリンクもまとめました。

『機動戦士ガンダム 閃光のハサウェイ キルケーの魔女』をPrime Videoで観ました。ほぼ実写の海とアニメの美しさがギリギリで融合した映像、全編を押し上げる澤野弘之さんの音楽、エンディングに流れるガンズ・アンド・ローゼズ。ガンダムUC第1話の「宇宙世紀の始まり」ともつなげて、日本最高峰のアニメーションを褒めちぎります。ネタバレ全開です。

機動戦士ガンダムの宇宙世紀年表を、AIを毎日使う経営者の目で読み直しました。2045年の符合、ミノフスキー粒子が生んだ「人が乗る機械」、フィジカルAIの最終進化系としてのモビルスーツ、そして人間が機械にならなかった未来。ネタバレ注意を挟みながら、宇宙世紀から学ぶこれからの人類の変化を書きます。

Claude CodeとCodexの二刀流にAntigravityを加えたAI三刀流を検討。Macでの役割分担、同じフォルダを安全に使う方法、Codexの利用枠を使い切り2,500クレジットを追加購入した体験、アイキャッチ1枚約23円・初稿約1,200円相当の概算まで、経営者目線で紹介します。