KOREMANE EDUCATION DX
飲食店のスタッフ教育を、動画で内製化する
「これマネ教育DX」は、飲食業界に特化したオンライン動画教育プログラムです。約1,000本の動画コンテンツの中から、自店の文化や課題に合うものを選び、自社で撮った動画と組み合わせて、お店だけの「オリジナル動画研修」を組み立てられます。
提供：一般社団法人 これからの時代の・飲食店マネジメント協会（通称「これマネ」）／株式会社デリシャスノーツは導入のご相談・お手続きを承っています。
飲食店のスタッフ教育が続かない、というご相談をよくいただきます
- 教育の質が、教える人のスキルにそのまま左右されてしまう
- 店舗が増えるほど、店ごとに教えている中身がバラバラになる
- 研修のために全員を一か所に集めたいが、シフトの都合で日程が合わない
- マニュアルを作ったが、更新されないまま誰も見なくなった
- 新しく入った人への説明を、そのつど口頭でやり直している
- 教える側の店長・本部メンバーに、教え方を学ぶ機会がない
店舗ビジネスでは、複数店舗を展開するほど管理とマネジメントが煩雑になり、担当者のスキルに依存しがちです。動画を使った仕組みを入れることで、組織の基準を、誰にでも同じ形で示せるようになります。
これマネ教育DXとは｜飲食業界に特化したオンライン動画教育プログラム
2018年の出版以来、Amazonの外食産業ランキングで上位に入り続けているロングセラー「これマネシリーズ」の書籍を、著者自身が目次ごとに解説して動画化したものが中心です。1本あたり5分程度にまとめられているため、朝礼前や会議の合間といったスキマ時間に見られます。
約1,000本のライブラリ
飲食業界に特化した動画コンテンツ。自店の課題に合うものを選んで研修を組み立てられます。
1本5分程度
まとまった研修時間を確保しなくても、日々の営業の合間に少しずつ学べます。
スマホ・タブレット・PC
それぞれの端末から視聴できます。テキストの印刷や送付、集合研修の日程調整が不要になります。
自社の動画も一緒に
自社で撮影した動画（YouTube・Vimeo）を組み合わせて、自店だけのマニュアルとして配信できます。
視聴の状況を確認できる
誰がどこまで見たかを把握できるため、声かけのタイミングがつかめます。
教える人を育てる場がある
毎月1回、オンラインの活用練習会（15:00〜16:00）を開催。教育担当の方が使い方を学べます。
教材になっている書籍と、解説する著者
動画の元になっているのは、実際に一般販売され、版を重ねてきた書籍です。中身の信頼度が高く、現場に導入するときの説得材料になります。
| 書籍 | 著者・監修 |
|---|---|
| 採る・育てる・定着させる これからの飲食店マネジメントの教科書 | 山川 博史 |
| お客さまに選ばれる！ これからの飲食店集客の教科書 | 白岩 大樹／長屋 大輔（株式会社デリシャスノーツ 代表取締役）／上田 逸平 著 山川 博史 監修 |
| 脱・どんぶり勘定！ これからの飲食店 数字の教科書 | 東海林 健太郎 著 山川 博史 監修 |
| お客様の信頼を生む これからの飲食店 衛生管理の教科書 | 中島 孝治／神宮司 道宏／石井 佳枝 著 山川 博史 監修 |
| 脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか はじめての飲食ビジネス 成功の教科書 | 山川 博史 |
当社代表の長屋大輔は「これからの飲食店集客の教科書」の著者の一人として、集客分野の動画講義を担当しています。だからこそ、動画の中身を分かったうえで、お店に合った使い方をご案内できます。今後出版される本も順次動画化されます。
教える側を育てる｜店長・教育担当向けのマネジメントトレーニング
動画を渡すだけでは、なかなか見てもらえません。これマネ教育DXでは、スタッフに教える立場の店長・本部メンバーに向けたトレーニングが用意されています。
- 月1回のワークショップ形式のオンライン開催。スタッフへの動機づけや、教育の進め方を学べます
- 定期開催のオンライングループ相談会にも参加できます
- 続けることで、社内に「教える人」が育ち、教育と学習の文化が根づいていきます
こんな場面で使われています｜新人教育から多店舗の基準づくりまで
新しく入った方の受け入れ
接客・衛生・お店の基本を、入店時に同じ内容で伝えられます。教える人によって差が出ません。
店長・幹部の育成
マネジメント・数字・集客まで、役割に合わせた動画を選んで学んでもらえます。
多店舗・フランチャイズ本部
店舗が増えても、組織の基準を同じ形で配れます。本部の負担を増やさずに展開できます。
メーカーの社内研修・学校
飲食店の現場を知る必要がある方への研修や、専門学校・スクールの教材としても使われています。
導入までの流れ
お問い合わせ
下のフォームから、店舗数と気になっていることをお知らせください。
オンラインでご説明（30分〜1時間）
画面をお見せしながら、中身と使い方をご案内します。お店の課題をうかがい、どの動画から始めるかを一緒に考えます。
デモアカウントで試す
実際の画面をお試しいただけます。スタッフの方に見てもらってからのご判断で構いません。
お申し込み・アカウント発行
ご利用開始の準備を整えます。最初の設定と、社内へのお知らせの仕方までご相談ください。
毎月の活用練習会でご一緒に
導入して終わりにしないために、月1回の練習会をご活用いただけます。
料金について｜初期費用0円・月額制
初期費用
0円
導入時の初期費用はかかりません（インターネット環境・端末はご用意ください）
月額
22,000円〜
1店舗の場合。店舗数に応じたプランがあります
ご契約
半年単位
お支払いは銀行振込・クレジットカード・PayPalに対応しています
※金額は「これマネ教育DX」公式サイトの掲載内容（2026年7月時点）にもとづく参考価格です。店舗数別の詳しい料金、税の取り扱い、契約条件は変更される場合がありますので、お問い合わせいただくか公式ページをご確認ください。
よくあるご質問
どんな動画が入っていますか？
飲食店の現場で必要になる内容が中心です。接客・マネジメント・数字・衛生管理・集客など、書籍として出版された内容を著者自身が解説しています。約1,000本の中から選べます。
スマートフォンでも見られますか？
はい。パソコン・スマートフォン・タブレットからご覧いただけます。専用のテキストを配ったり、印刷したりする必要はありません。
1本あたりどのくらいの長さですか？
5分程度にまとめられています。朝礼の前や会議の合間など、短い時間で1本ずつ見る使い方ができます。
自社で作った動画も一緒に使えますか？
はい。YouTubeやVimeoにある自社の動画を組み合わせて、自店のマニュアルとして配信できます。既存の動画資産をそのまま活かせます。
教育担当がいなくても回りますか？
動画を渡すだけでは学習は続きにくいため、教える立場の方向けに月1回のオンライン練習会が用意されています。まずはそこにご参加いただきながら、社内の進め方を一緒に組み立てていくことをおすすめしています。
試してから決められますか？
デモアカウントを発行できます。実際の画面をご覧いただき、スタッフの反応を確かめてからご判断ください。
飲食店以外でも使えますか？
メーカーの社内研修、大学・専門学校・民間スクールなどでもご利用いただいています。飲食の現場を知る必要がある方への教材としてお使いいただけます。
導入までどのくらいかかりますか？
お問い合わせ後、30分〜1時間のオンラインでのご説明からお進みいただきます。ご希望の開始時期に合わせて調整いたしますので、ご相談ください。
まずは、話を聞いてみてください
「うちの規模で使えるのか」「どの動画から始めればいいのか」。そこからで構いません。店舗数と、いま困っていることをお書き添えのうえ、お気軽にお問い合わせください。デモアカウントのご希望もこちらから承ります。
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