INGREDIENTS
産地の作り手と、お店の厨房を直接つなぎます。魚・肉・酒・調味料。当社が足を運び、味を確かめ、お付き合いのある作り手だけを窓口としてここに並べています。
当社はこれまで、お店の集客と運営を支える仕事をしてきました。その現場でいちばん多くうかがってきたのが「いい食材を、納得できる値段で、安定して入れたい」という話です。作り手の側からも「うちの品を使ってくれる店に出会いたい」という声を聞きます。その両方を知っている立場から、あいだをつなぐことにしました。
ここに並ぶ窓口は、これから増えていきます。
HOW
当社がやること
作り手を探して、確かめる
産地へうかがい、造り方と人を見て、味を確かめたうえでご紹介します。名前を並べるだけの一覧にはしません。
窓口をひとつにする
問い合わせ先・ロット・価格・送料・納期を、1ページにまとめて出します。調べる手間をこちらで引き受けます。
メニューに届くまで見届ける
サンプルのお取り寄せから、初回の発注、継続のお取引まで。途中で放り出さず、話がつながるところまでお付き合いします。
WINDOWS
いまお取次ぎできる窓口
カテゴリごとにご紹介します。気になる作り手のページから、そのままお申し込みいただけます。
鮮魚・水産SEAFOOD
産地の漁師と直接つながり、水揚げから店の厨房までの距離を縮めます。
日本酒SAKE
蔵元とお店をつなぎます。造り手の話ごとお客様へ渡せる銘柄を選んでいます。
精肉・ハムMEAT
ハム・ソーセージ・加工肉の作り手とお店をつなぎます。
窓口を開設準備中です。
調味料SEASONING
醤油・ソース・たれ。味の土台を支える作り手とお店をつなぎます。
窓口を開設準備中です。
NETWORK
窓口は、これから増えていきます
当社が名刺を交わしてきた作り手は、年々増えています。そのなかから、お店にお出しして胸を張れる方から順に、窓口としてこのページへ加えていきます。
「こういう食材を探している」というご要望も歓迎します。いまここに載っていないものでも、心当たりがあればお探しします。下のフォームからお聞かせください。
食材の仕入れ・調達について相談する
1〜2営業日以内に、当社の担当からご連絡いたします。