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10月末、初開催の「築地夜市」と「築地秋まつり2026」に行ってきました。夜の波除通りの牡蠣のお好み焼き、フードフェスのビールと焼き鳥、煮込み。思わぬ再会もありました。朝・昼・夜で表情を変える築地を、飲食店経営者の目で歩いた記録です。

これマネ大阪例会は、NPO法人 農産物加工協会とのコラボ回。たこ屋3代目・南口晃洋さんの「いいものを作る人が、報われる仕組みを」から、作る力と届ける力は別の力だと学びました。広告費なしで85人の応援を集めた旨蛸の挑戦を、飲食店の集客に置き換えて考えます。

これマネ神戸の第1回に、銀座から参加しました。皇蘭・田鍋仁章会長の「神戸はつながっていない」、丹波篠山の若手農家・高橋龍宣さんの「農業の価値を、食べる人に届けたい」。地元の食材を高く売り、生産者の物語をお店が選ばれる理由に変えるヒントをまとめました。