飲食店経営– tag –

ポッキーは〈チョコレート菓子〉、ガルボは〈準チョコレート〉、チョコレート効果は〈チョコレート〉。同じ棚の3商品で呼び名が違う理由を、公正競争規約のカカオ分・ココアバター基準からひもときます。ラクトアイスの誤解、栄養成分表示「1袋当たり」の罠、チャック付きと2袋構成という健康設計、飲食店がメニューに書ける表現まで解説します。

食料品減税で「外食だけが対象外」になるかもしれない——まだ検討段階のこの変化を冷静に整理し、外食店が"その日"の前にできる備えを、いっしょに考えます。