OUR PHILOSOPHY ─ 企業理念
美味しいを科学する
SCIENCE OF DELICIOUSNESS
「勘と経験」の世界に、データとテクノロジーを。
私たちは“美味しい”の裏側にある仕組みを解き明かし、
食に関わるすべての人の力に変えます。
OUR VISION
ビジョン ─ 実現したい未来
VISION 01
日本の食文化を、世界へ正しく広める
和食も日本酒も、その真価はまだ世界に伝わりきっていません。正しい情報と最新のテクノロジーで、日本発の食文化を世界へ届けます。
VISION 02
農業と外食産業を、かっこよく元気な産業にする
勘と根性に頼る業界から、データで戦えるスマートな業界へ。農業と外食を、次の世代が憧れる仕事に変えていきます。
OUR POLICY ─ 事業ポリシー
今ここにない未来は自分で作る
BUILD THE FUTURE THAT ISN’T HERE YET
世の中に無いなら、誰よりも早く、自分たちの手で作る。
圧倒的なスピードで、世界があっと驚くワクワクする未来を創造します。
理念、ビジョン、ポリシー、そして12のルール。
デリシャスノーツはこの旗のもと、IT・IoT・AIを駆使して飲食店のあらゆる課題を解決し、
日本の農業と外食産業の未来を、科学の力で切り拓いていきます。
OUR MESSAGE
代表メッセージ
食に携わる仕事をしたい。
日本発の食文化を世界中に正しく広めたい。
農業を外食業界をもっとかっこよくもっとシステマチックで元気のある業界にしたい。
あなたのその興味、好奇心に120％で答える企業。
それが私達デリシャスノーツです。
そして、その思いを表現したい場所を探しているのであれば、
是非我々デリシャスノーツの仲間になっていただきたいと思います。
おかげさまでご支援させていただく外食法人さまが200社を超えました。
夢や志、誇りある仕事をすること、個人と組織が成長し続けること。
その一つ一つを科学とテクノロジーの力で解決していくのが私たちの使命です。
それも、“誰よりも早く圧倒的なスピードをもって”実行する事が重要です。
我々は世界中があっと驚くワクワクする未来を創造し、
顧客・利用者・当社全員が満足できるサービスや文化を提供し続けることをお約束します。
PROFILE
代表略歴
代表取締役 長屋 大輔 / Daisuke Nagaya
1975年生まれ 岐阜県本巣市出身
- 生活向上ニュースサイト「クラシタノシク」編集長
- 一般社団法人全日本食学会会員
- 一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会PROコンサル
- 10年続く飲食店経営協会 理事
大学卒業後、当時岐阜県に3社しか無かったホームページ作成のIT関連企業に入社。
WEBデザインの基礎を学び同東京営業所設立のため24歳で上京。
渋谷でケータイ電話用プロコトル変換システムの販売や、ネットワークカメラを利用した販売管理システムの営業を経て、転職先で居抜きビジネス居抜き物件検索サイトぶけなびをリリース。年間100件以上の飲食店の出店退店に携わる。
2007年に飲食店データベースとして利用し始めた食べログは現在では口コミ数3,500件を超える。
ほか、M＆A業務に従事、食材発掘等担当し黒豚・黒毛和牛といった牧場の6次化運動を推進。
現場の意見がいちばん大切だと痛感し、飲食店の現場も経験し、店舗のWEB販促など既存店売上アップの業務を遂行。
2017年9月、おいしいを科学するをキーワードに株式会社デリシャスノーツを設立し代表取締役に就任。
飲食店を専門としたホームページの作成やWEB販促を活用したITコンサルティングを主軸にSEO対策やMEO対策を行い、飲食店の集客を支援。
日本食・日本酒の文化を世界に広めるため、日本酒評価サイトSAKETIMEを通して日々日本酒を世界に広める活動を行う。
2022年1月、SDGsを目標に掲げ純国産の食用養殖コオロギを生産し、商品開発を行う企業株式会社デリセクトの設立し、代表取締役に就任。
ドローン・ロボットによる業務最適化、精密農業の推進とスマートレストラン構想を実現するため起業し現在に至る。
代表著書
- お客様に選ばれる! これからの飲食店 集客の教科書
- 脱・ど根性経営! これからの飲食店DXの教科書
取締役 福本 匡孝 / Masataka Fukumoto
一世紀に渡り家業で飲食店を営む。
慶應義塾大学在学中、代表の長屋大輔と出会う。
大学卒業後、大手食品メーカーにて法人営業・製品開発マーケティングに従事し、米系コンサルティングファームに転身。
2024年にDeliciousNotesに参画し、外食産業のネット集客最適化(WEB健康診断/情報最適化・ホームページ制作・SEO/MEO高度化・グルメサイト内SEO・Google広告/SNS広告/運用等)による成果の数値化サービスを提供。
OUR RULES ─ 行動指針
デリシャスノーツ12のルール
01 全員で売る、全員で守る。
営業部だけが売るのではない。全員でお客様をつかみ、全員で信頼を守る。
02 作業で終わるな、感動を作れ。
どんな小さな仕事にも、研究と愛情と真心を。感動までがプロの仕事。
03 古きは手放せ、未来をつかめ。
古いやり方は感謝して手放す。空いた両手で、未来を最大限つかみにいく。
04 悪い知らせは、いちばん先に。
問題は隠すと倍になる。真実を最速で報告する人が、一番信頼される。
05 聞くは一瞬、迷いは一生。
曖昧なまま進めることが、一番の不誠実。疑問はその場で聞き切る。
06 売れる人より、頼れる人。
目先の一件を売り込むより、商売全体を任されるパートナーになる。
07 話す前から、見られてる。
お客様は、こちらが口を開く前から見ている。装いも言葉も観察力も磨く。
08 答えはいつも、お客様の中。
説得の前に、傾聴。最後まで聴けば、進む道はおのずと見えてくる。
09 自分よし、相手よし、その先よし。
当社よし、パートナーよし、その先のお客様よし。誰かが損をする仕事はしない。
10 情報は、出すほど増える。
独り占めした情報は腐り、共有した情報はチームの武器になる。
11 難題は、分ければ簡単。
複雑に見える課題ほど、シンプルな一歩に分解して積み重ねる。
12 楽しくなければ、価値がない。
最後のルールにして、最初の約束。ワクワクしない仕事に、人を動かす力はない。
私たちはこの12のルールを毎日の判断基準に、企業活動を行います。
OUR STRENGTH ─ 当社の強み
六位一体コンサルティング
SIX IN ONE CONSULTING
食 ／ 経営 ／ AIプログラミング ／ 人（採用・食育）／ DX ／ 物件。
飲食店が繁栄を続けるために必要なこの6つを、当社は一社で完結します。
出店から、スクラップアンドビルドまで。動画と図でご説明します。
COMPANY
会社概要
| 社名 | 株式会社デリシャスノーツ Delicious Notes Inc. |
| 企業理念 | 美味しいを科学する |
| ビジョン | 日本の食文化を、世界へ正しく広める 農業と外食産業を、かっこよく元気な産業にする |
| 事業ポリシー | 今ここにない未来は自分で作る |
| 本社 | 〒104-0061 東京都中央区銀座6-13-9 GIRAC GINZA 8F bizcube TEL 03-6264-9094 MAIL info@deliciousnotes.com |
| 役員 | 代表取締役 長屋 大輔 Daisuke Nagaya 取締役 福本 匡孝 Masataka Fukumoto |
| 設立 | 2017年9月13日 |
| 事業内容 | 【飲食店WEB集客支援事業】 ・ぐるなびWEB集客最適化プランの運用代行（ぐるなび営業代理店） ・食べログ・Retty等グルメサイトの販売代理・運用支援 ・Googleビジネスプロフィール（GBP）最適化・MEO対策 ・グルメサイト更新代行サービス ・SEO対策・アクセス解析（GA4／Search Console）レポーティング ・Google広告・SNS広告の運用支援 ・Uberall（ウーバーオール）日本販売パートナー 【ホームページ制作・システム開発事業】 ・飲食店専門ホームページの制作・運用 ・WordPressサイトの保守・セキュリティ運用 ・AIエージェント・業務自動化システムの開発 ・ブラウザ拡張等の自社ソフトウェアの開発・販売 ・TORETA（トレタ）／Cloudsign（クラウドサイン）販売代理店 【クリエイティブ・メディア事業】 ・料理写真の撮影代行 ・店舗プロモーション動画の企画・撮影・編集（Delicious Movie） ・プレスリリースの作成・配信支援 ・生活情報サイト「クラシタノシク」／日本酒応援サイト「サケナビ」の企画運営 ・書籍出版・メールマガジン「デリシャスノーツ通信」の発行 【ロボティクス・自動販売機事業】 ・冷凍自動販売機「ど冷えもん」の販売 ・液体凍結機「凍眠」の販売 ・自動販売機の企画・開発、自販機情報メディアの企画運営 ・AI（人工知能）を活用した接客・オペレーションロボットの導入支援（Pepper／NAO ほか） ・SmartMat（スマートマット）の販売 【飲食店コンサルティング事業】 ・飲食店DX化・販促マーケティングコンサルティング ・開業支援 店舗経営 ショッププランニング メニュープランニング ・居抜き物件の紹介 立地判断 ・店舗の衛生管理コンサルティング ・食材鮮度保持商品（Verygood）の販売 【ドローン事業】 ・ドローンによる空撮・モニタリング・農薬散布、精密農業のコンサルティング |
| 取引金融機関名 | ・みずほ銀行 小舟町支店 ・PayPay銀行 ビジネス営業部 ・東京シティ信用金庫 日本橋支店 |
| 主要取引先 | ・ソフトバンク株式会社 ・ソフトバンクロボティクス株式会社 ・グーグル合同会社 ・株式会社ぐるなび ・弁護士ドットコム株式会社 ・DJIJAPAN株式会社 ・株式会社ネオフューチャー ・株式会社トレタ |
| 加盟団体・賛助会員 | ・全日本・食学会 ALL JAPAN FOOD Association http://aj-fa.com/ ・一般社団法人 これからの時代の飲食店マネジメント協会 https://koremane.com/ ・10年続く飲食店経営協会 https://10y-rma.com/ ・認定NPO法人ココロのバリアフリー計画 https://www.heartbarrierfree.com/ ・東京商工会議所 https://www.tokyo-cci.or.jp/ |
| 顧問税理士 | GrowthPartners（グロースパートナーズ）税理士法人 山岸 秀地 |
| 顧問社会保険労務士 | 堀越事務所 特定社会保険労務士 堀越 正憲 |
ACCESS
営業時間・アクセス
営業時間
10:00~18:00
定休日
土・日・祝日
アクセス
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