おいしいを科学する

飲食店コンサルティング業務

【Delicious Notes コンサルティング契約のご案内】

飲食店のお悩み完全解決します!
集客・売上・採用・仕入れあらゆる課題を解決します

事例01 新規開業
自社所有の空き物件で、自社飲食店の開業を検討されているお客様です。初回のご訪問にて、課題とご要望をヒアリングさせていただき、投資額・業態別に全4案をご提案させて頂きました。自社飲食店の開業は初めてのお客様のため、出店地域の綿密なマーケティングと、お客様の不安を払拭するワンストップでの支援を配慮したご提案となりました。

事例02 ドミナント戦略による経営の最適化
渋谷で出店した某店舗が、2・3店舗目も渋谷近郊で出店。3年間で計画的に効率的な運営で安定した経営が実現。

1. 地域での認知度が高まる
一定地域に複数店舗出店することにより、その地域でのストアの認知度が高くなります。
全国的に知名度が低い飲食店でも、集中して出店することで地域での認知度を高められるというメリットがあります。
2. 配送・コスト効率が良くなる
店舗同士が離れていると配送に回る時間がかかりますが、店舗が一定地域に集中させることで配送効率が良くなります。
また共通で利用できる同じ食材など大量仕入れで一括して新鮮な商品を届けることができるので、
ドミナント戦略は配送面・コスト面でのメリットが得られます。
3. 地域に合わせた広告宣伝と顧客の共有ができる
バラバラの地域で共通した広告宣伝をするより、地域に特色に合わせた広告宣伝をした方が効果が上がります。
ドミナント戦略で出店した地域は店舗が集中しているため、地域ごとの広告宣伝の効果が高まり
4.経営者やスーパーバイザーが巡回しやすい
離れた場所で店舗展開を行う店舗の場合、各店舗を定期的に訪れて経営指導を行う必要がありますが、
店舗同士が離れていると移動に時間がかかり、一店舗あたりにかける時間が少なくなってしまいます。
ドミナント戦略で出店することにより、経営者やスーパーバイザーが効率良く各店舗を巡回できるようになるため、
一店舗あたりにかける時間を長くとることができます。
何より経営者は自分の目の届く範囲にお店があるため、安心して経営と運営に集中できます。
さらに時間と移動費用を減らすことができるので、コストの面でも安定。

事例03 WEB販促の最適化と予約台帳のWEB化で販促に頼る経営体質を改善。
予約台帳を紙からWEB台帳に変更。
販促に利用している運用コストを大幅に見直しを敢行(ぐるなび・食べログ・ホットペッパーグルメ・一休・ヒトサラ・Retty等)
現行ランニング費用の必要の無いgoogleプレイス、googleローカルガイド、Favy、Facebook、twitter、Instagramを充実。
運営コストの安い自社アプリを作成し会員を獲得することでリピーターを増加。
結果1年後、売上はそのままで毎月のWEB販促用の運用コスト40%OFFを実現し、月合計80万円近いWEB販促費用の削減に成功し
月320,000円の利益増加、年間3,840,000円の利益UPに貢献しました。

事例04 採用・コスト改善
飲食店のホール・調理職の安定的な人員確保と、求人広告費用の適正化として、求人・転職サイトに依存しない自社完結型の採用施策を企画しました。ターゲット層のライフスタイルを分析し、スマホにフォーカスした自社ホームページでの採用を実行。従来の3倍超となる応募を獲得する成果を達成しました。

相談・提案無料
※対応エリア外の交通費や、調査・制作実費は両者協議の上でご請求させていただく場合がございます。

ご対応エリア

東京・神奈川・千葉・埼玉・名古屋・岐阜

料金一例

施策名 内容 市場価格 デリシャスノーツ価格
ポスター制作 店頭告知用のポスター(1枚) 5~10万円 1万円~
ポップ制作 店頭告知用のポップ(1枚) 3~10万円 1万円~
ウェブサイト制作 店舗の公式サイト制作(5ページ) 20~30万円 10万円~
店舗アプリ制作 自社・自店舗専用のスマホ用アプリ 10万円〜 1万円~
撮影・カメラマン手配 企画提案まで可能な経験・実績豊富なカメラマンをご紹介 10万円~ 3万円~
採用・人材紹介 貴社に最適な経験・実績豊富な店長・調理長候補をご紹介 成果報酬・
年収35%~
成果報酬・
年収20%~
コンサルフィー 契約後(9ヶ月契約) 月額50万円~ 月額5万5千円~

>>>販促支援プロジェクト

売上を上げるために、販促活動をした方がいいことが分かっていても、どこから始めればいいのか分からないこともあり ます。また、手当たり次第に実施していくうちに、販売量は伸びても売上が上がらなくなってしまうこともあるかも知れません。本当に必要な販促活動だけを、 適切な人に向けて、適切な場所とタイミングで実施するためのプランを、企画から実施までサポートすることで、あなたの会社にワクワクしていただきます。

【メニュー開発コンサルティング契約】
現在の経営分析を細やかに行い、無駄な出費を削り売上を上げて利益を最大限にする提案と施策を行います。
自社製品・PB商品を活用した顧客へのご提案用メニュー、トレンドを取り入れたメニューの開発を開発。
業種業態にとらわれず、あらゆるお客様のニーズに合わせ開発いたします。
また、メニューの所有権はお客様に帰属致しますので、レシピや写真データも、あらゆる媒体でご自由にご使用いただけます。
また毎週1回2時間程度のアドバイス、メール・電話での相談。メニュー開発には料理長、売上アップには店長との面談もお受けいたします。
*月額:1店舗55,000円(消費税別) 最低契約期間/9ヶ月
*月額:1店舗売上の1.45%の何れか 最低契約期間/9ヶ月

【コンサルティングプラン】
日々の業務中に発生するIT系の諸問題、様々な営業マンの売り込みや対処、店長様経営者様の困ったに、リアルタイムでご相談に対応するプランです。
また売り上げアップや運営業務の最適化に、人事関連に関するアドバイスおよび改革プランを提供します。
各種SNSの最適化、最新技術に特化したホームページの運用アドバイスなど、ライバルとなる他社を大きく引き離すことが出来るでしょう。

月/無制限の相談回数 3回/訪問回数(東京都内のみ)最低契約期間/12ヶ月

*月額:1社92,400円(消費税別)

【コンサルティングプランライト】
日々の業務中に発生するIT系の諸問題、様々な営業マンの売り込みや対処、店長様経営者様の困ったに、リアルタイムでご相談に対応するプランです。
また売り上げアップや運営業務の最適化に、人事関連に関するアドバイスおよび改革プランを提供します。
各種SNSの最適化、最新技術に特化したホームページの運用アドバイスなど、ライバルとなる他社を大きく引き離すことが出来るでしょう。

月/3回までの相談回数メールLINE電話 1回/訪問回数 (東京都内のみ) 最低契約期間/12ヶ月
*月額:1社37,000円(消費税別)

【アドバイザリー契約】
月一回2時間程度の訪問でのアドバイス、メール・電話での相談役をお受けいたします。
*月額:35,000円(消費税別)/9ヶ月
※契約開始2ヶ月間は、月額10,000円(消費税別)
※10,000円×2ヶ月+35,000円×7ヵ月の9か月契約となります。(消費税別)

【顧問契約】
毎月、定期的・継続的に貴社を訪問し、経営者の右腕として、日々起こりうる様々な経営課題に対してテーマを特定せずに臨機応変な支援を提供するサービスです。
*月額:200,000円〜(消費税別)/月2回訪問
*月額:100,000円〜(消費税別)/月1回訪問

【経営相談】
定期的・継続的な訪問とまでは必要としていないけれども「ちょっと相談したい」「ちょっとアドバイスを受けたい」という経営者様のためのサービスです。
*1回/2時間程度:35,000円〜(消費税別)

【セミナー講師】
*1回/2時間程度:40,000円〜(消費税別)

【飲食店の開業支援】
*飲食店開業支援パック
・店舗面積25坪まで:900,000円(消費税別)/支援期間:6ヵ月
・店舗面積26坪以上:1,200,000円〜(消費税別)/支援期間:6ヵ月

【飲食店の繁盛支援】
*飲食店“繁盛”支援パック
・600,000円(消費税別)/支援期間:4ヵ月

お気軽にお問い合わせ下さい TEL 03-6264-9094 受付時間 10:00 - 19:00 [ 土・日・祝日除く ]

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