飲食店専門コンサルティング

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飲食店専門コンサルティング

飲食店のお悩み完全解決します！
集客・売上・採用・仕入れあらゆる課題を解決いたします。

事例01　新規開業

自社所有の空き物件で、自社飲食店の開業を検討されているお客様です。初回のご訪問にて、課題とご要望をヒアリングさせていただき、投資額・業態別に全4案をご提案させて頂きました。自社飲食店の開業は初めてのお客様のため、出店地域の綿密なマーケティングと、お客様の不安を払拭するワンストップでの支援を配慮したご提案となりました。

事例02　ドミナント戦略による経営の最適化

渋谷で出店した某店舗が、2・3店舗目も渋谷近郊で出店。3年間で計画的に効率的な運営で安定した経営が実現。

1. 地域での認知度が高まる一定地域に複数店舗出店することにより、その地域でのストアの認知度が高くなります。全国的に知名度が低い飲食店でも、集中して出店することで地域での認知度を高められるというメリットがあります。
2. 配送・コスト効率が良くなる店舗同士が離れていると配送に回る時間がかかりますが、店舗が一定地域に集中させることで配送効率が良くなります。また共通で利用できる同じ食材など大量仕入れで一括して新鮮な商品を届けることができるので、
ドミナント戦略は配送面・コスト面でのメリットが得られます。
3. 地域に合わせた広告宣伝と顧客の共有ができるバラバラの地域で共通した広告宣伝をするより、地域に特色に合わせた広告宣伝をした方が効果が上がります。ドミナント戦略で出店した地域は店舗が集中しているため、地域ごとの広告宣伝の効果が高まり
4.経営者やスーパーバイザーが巡回しやすい離れた場所で店舗展開を行う店舗の場合、各店舗を定期的に訪れて経営指導を行う必要がありますが、店舗同士が離れていると移動に時間がかかり、一店舗あたりにかける時間が少なくなってしまいます。
ドミナント戦略で出店することにより、経営者やスーパーバイザーが効率良く各店舗を巡回できるようになるため、
一店舗あたりにかける時間を長くとることができます。
何より経営者は自分の目の届く範囲にお店があるため、安心して経営と運営に集中できます。さらに時間と移動費用を減らすことができるので、コストの面でも安定。

事例03　WEB販促の最適化と予約台帳のWEB化で販促に頼る経営体質を改善。

予約台帳を紙からWEB台帳に変更。
販促に利用している運用コストを大幅に見直しを敢行（ぐるなび・食べログ・ホットペッパーグルメ・一休・ヒトサラ・Retty等)
現行ランニング費用の必要の無いgoogleプレイス、googleローカルガイド、Favy、Facebook、twitter、Instagramを充実。
運営コストの安い自社アプリを作成し会員を獲得することでリピーターを増加。
結果1年後、売上はそのままで毎月のWEB販促用の運用コスト40％OFFを実現し、月合計80万円近いWEB販促費用の削減に成功し
月320,000円の利益増加、年間3,840,000円の利益UPに貢献しました。

事例04　採用・コスト改善

飲食店のホール・調理職の安定的な人員確保と、求人広告費用の適正化として、求人・転職サイトに依存しない自社完結型の採用施策を企画しました。ターゲット層のライフスタイルを分析し、スマホにフォーカスした自社ホームページでの採用を実行。従来の3倍超となる応募を獲得する成果を達成しました。

相談・提案無料
※対応エリア外の交通費や、調査・制作実費は両者協議の上でご請求させていただく場合がございます。

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ご対応エリア

東京・神奈川・千葉・埼玉・名古屋・岐阜

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販促支援プロジェクト

売上を上げるために、販促活動をした方がいいことが分かっていても、どこから始めればいいのか分からないこともあり ます。また、手当たり次第に実施していくうちに、販売量は伸びても売上が上がらなくなってしまうこともあるかも知れません。本当に必要な販促活動だけを、 適切な人に向けて、適切な場所とタイミングで実施するためのプランを、企画から実施までサポートいたします。

カスタマーアクセスプラン

作業内容：ターゲット顧客の分析、プロモーション戦略、SNS運用、口コミ施策
料金：¥200,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：集客力の向上、ターゲット顧客への効果的なアプローチ、ブランド認知度の向上

オンライン販売戦略プラン

作業内容：インターネットショップ構築、デリバリーサービス導入（Uber Eats等）、オンライン販売戦略策定、プロモーション活動、売上分析
料金：¥250,000/月 初期費用:¥1,000,000円〜
最低契約期間：6ヶ月
メリット：オンライン販売チャネルの拡充、デリバリー市場への参入、売上向上、新たな顧客層の獲得、リーチ範囲の拡大
このオンライン販売戦略プランを導入することで、飲食店はインターネットショップやデリバリーサービスを活用し、売上向上や新たな顧客層の獲得を目指すことができます。また、オンラインプロモーション活動や売上分析により、効果的なオンライン販売戦略を策定し、リーチ範囲を拡大します。

WEBマーケティングプラン

作業内容：ウェブサイト制作、SEO対策、リスティング広告運用、アクセス解析
料金：¥250,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：オンライン集客力の向上、検索エンジンでの露出、広告効果の最大化

スマートロケーションプラン

作業内容：立地分析、競合店舗調査、集客戦略策定、人通り調査、居抜き物件紹介
料金：¥180,000/月
最低契約期間：3ヶ月
メリット：効果的な立地選定、競合店舗の対策、地域特性を活かした集客戦略

データドリブンマネジメントプラン

作業内容：売上データ分析、KPI設定、業績改善提案、効果検証
料金：¥200,000/月
最低契約期間：3ヶ月
メリット：データに基づく業績改善、適切な目標設定、経営の効率化

メニュー開発プラン

作業内容：人気メニュー分析、新メニュー提案、コスト分析、原価管理
料金：¥150,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：売上向上のためのメニュー開発、利益率の最適化、顧客満足度の向上

インテリアデザインプラン

作業内容：店舗デザイン、空間演出、顧客満足度向上策、照明・音響設計
料金：¥300,000〜/一度
最低契約期間：
メリット：店舗の魅力向上、顧客のリピート率の向上、リラックスできる空間の提供

リピーター獲得プラン

作業内容：顧客リテンション戦略策定、リピート顧客分析、アフターサービス改善
料金：¥150,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：リピート顧客の増加、口コミによる集客力向上、顧客満足度の向上

フランチャイズ戦略プラン

作業内容：フランチャイズ展開戦略策定、加盟店開拓、マニュアル作成、運営ノウハウの伝達
料金：¥300,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：事業拡大の支援、ブランド価値の向上、安定したフランチャイズ運営体制の構築

スタッフトレーニングプラン

作業内容：スタッフ教育プログラム策定、接客スキル向上、労働環境改善、モチベーション管理、これマネ教育DX
料金：¥150,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：従業員のスキル向上、顧客満足度の向上、従業員の定着率向上

サステナビリティプラン

作業内容：環境配慮型経営、地産地消メニュー開発、省エネ対策、CSR活動の支援
料金：¥200,000/月
最低契約期間：6ヶ月
メリット：環境への配慮、地域貢献、顧客からの評価向上、サステナビリティ経営の実現

上記料金は目安となります。
ご依頼される飲食店の規模や店舗数によってご利用料金は変動しますので、詳細をヒヤリングの上お見積りを提出させていただきます。

これらのプランを通じて、お客様は集客力の向上、売上・利益率の最適化、顧客満足度の向上、従業員のスキルアップ、ブランド価値の向上など、多くのメリットを得ることができます。
また、各プランを組み合わせることで、より効果的な経営コンサルティングを実現できますのでご相談下さい。

【メニュー開発コンサルティング契約】

現在の経営分析を細やかに行い、無駄な出費を削り売上を上げて利益を最大限にする提案と施策を行います。
自社製品・PB商品を活用した顧客へのご提案用メニュー、トレンドを取り入れたメニューの開発をご提案。
業種業態にとらわれず、あらゆるお客様のニーズに合わせ開発いたします。
また、メニューの所有権はお客様に帰属致しますので、レシピや写真データも、あらゆる媒体でご自由にご使用いただけます。
また毎週1回2時間程度のアドバイス、メール・電話での相談。メニュー開発には料理長、売上アップには店長との面談もお受けいたします。
*月額：1店舗55,000円（消費税別）　最低契約期間/9ヶ月
*月額：1店舗売上の1.45％の何れか　最低契約期間/9ヶ月

【コンサルティングプラン】

日々の業務中に発生するIT系の諸問題、様々な営業マンの売り込みや対処、店長様経営者様の困ったに、リアルタイムでご相談に対応するプランです。
また売り上げアップや運営業務の最適化に、人事関連に関するアドバイスおよび改革プランを提供します。
各種SNSの最適化、最新技術に特化したホームページの運用アドバイスなど、ライバルとなる他社を大きく引き離すことが出来るでしょう。

月/無制限の相談回数 3回/訪問回数（東京都内のみ）最低契約期間/12ヶ月

*月額：1社92,400円（消費税別）

【コンサルティングプランライト】

日々の業務中に発生するIT系の諸問題、様々な営業マンの売り込みや対処、店長様経営者様の困ったに、リアルタイムでご相談に対応するプランです。
また売り上げアップや運営業務の最適化に、人事関連に関するアドバイスおよび改革プランを提供します。
各種SNSの最適化、最新技術に特化したホームページの運用アドバイスなど、ライバルとなる他社を大きく引き離すことが出来るでしょう。

月/3回までの相談回数メールLINE電話　1回/訪問回数　（東京都内のみ） 最低契約期間/12ヶ月
*月額：1社37,000円（消費税別）

【アドバイザリー契約】

月一回２時間程度の訪問でのアドバイス、メール・電話での相談役をお受けいたします。
*月額：35,000円（消費税別）／9ヶ月
※契約開始２ヶ月間は、月額10,000円（消費税別）
※10,000円×２ヶ月＋35,000円×７ヵ月の９か月契約となります。（消費税別）

【顧問契約】

毎月、定期的・継続的に貴社を訪問し、経営者の右腕として、日々起こりうる様々な経営課題に対してテーマを特定せずに臨機応変な支援を提供するサービスです。
*月額：200,000円〜（消費税別）／月２回訪問
*月額：100,000円〜（消費税別）／月１回訪問

【経営相談】

定期的・継続的な訪問とまでは必要としていないけれども「ちょっと相談したい」「ちょっとアドバイスを受けたい」という経営者様のためのサービスです。
*１回／２時間程度：35,000円〜（消費税別）

【セミナー講師】

*１回／２時間程度：40,000円〜（消費税別）

【飲食店の開業支援】

*飲食店開業支援パック
・店舗面積25坪まで：900,000円（消費税別）／支援期間：６ヵ月
・店舗面積26坪以上：1,200,000円〜（消費税別）／支援期間：６ヵ月

【開業支援パックの内容】
1. ビジネスプランの作成支援：新しいレストランの成功は、効果的なビジネスプランに大いに依存します。ビジネスプランの作成を支援します。
2. ロケーション選定：立地選びはレストランの成功に非常に重要です。マーケットリサーチを行い、物件を紹介したり適切なロケーションを見つけるのを支援します。
3. メニュー開発：ターゲット市場に合わせたメニューを開発し、食材の調達方法や業者を紹介します。
4. 内装・設計：内装と設計はお店の印象と体験に大きな影響を与えます。プロのデザイナーと協力して、独自のブランドイメージを作り出すことができます。
5. 人材の採用と研修：適切なスタッフを見つけ、訓練するのは大変な作業です。このパートでは、求人広告の作成、面接の実施、新人研修の手配などをサポートします。
6. マーケティングとプロモーション：新しいレストランを成功させるには、効果的なマーケティングとプロモーションが必要です。ホームページの制作を始めグルメ情報サイトの選定、チラシポスティングなどのマーケティング計画の作成や、広告、ソーシャルメディアの活用などを支援します。
7. オペレーションの最適化：日々の運営を円滑に進めるために、オペレーションの最適化をサポートします。これには、在庫管理、効率的なサービスフローの設計、食品安全ガイドラインの遵守やHACCP対応の衛生管理等の支援を行います。

上記内容のサポートをオープンまでの期間サポートいたします。

【飲食店の繁盛支援】

飲食店繁盛支援パック
・1,000,000円（消費税別）／支援期間：4ヵ月
内容：
1. カスタマーアクセスプラン（4ヶ月）
2. WEBマーケティングプラン（4ヶ月）
3. メニュー開発プラン（4ヶ月）
4. スタッフトレーニングプラン（4ヶ月）
5. サステナビリティプラン（4ヶ月）

このパックでは、集客力向上に重点を置きつつ、メニュー開発やスタッフトレーニングでリピーター獲得に繋げる戦略を組み込んでいます。また、サステナビリティプランで地域貢献や環境への配慮を行い、顧客からの評価向上を目指します。
飲食店繁盛支援パックであれば合計で¥1,000,000と大変お得な価格で提供できます。